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当你在派对上多喝了一桶啤酒时，把它留到下一场似乎很有吸引力。然而，即使未使用，桶中的啤酒仍然会变质。你的啤酒桶应该有一个表示有效期的邮票。

保质期

啤酒的保质期会因品牌和是否经过巴氏杀菌而有所不同。未经巴氏消毒的啤酒的预期寿命为 45 至 60 天——但是，一旦考虑到运输时间，从购买之日起可能会缩短至一个月左右。如果啤酒经过巴氏杀菌，可以保存三到四个月。大多数美国啤酒没有经过巴氏杀菌。

变质啤酒

虽然味道可以确定您的啤酒是否变质，但您可以在品尝之前寻找一些其他迹象。如果啤酒变得浑浊或泡沫过多，它可能已经变质了。

桶存储

对于未经高温消毒的啤酒，将桶保持在 38 度以下的低温是至关重要的；高于此值的任何东西都会导致您的啤酒在分配时起泡过多。因为未经高温消毒的啤酒含有休眠细菌，任何高于 50 度的温度都可能导致细菌生长并破坏啤酒。